Géographe, spécialiste du monde arabe et des problèmes de l'eau.
Né en 1934, agrégé de géographie, Georges Mutin a travaillé plusieurs années à l'université d'Alger (à partir de 1968-1978) où il a préparé sa thèse sur La Mitidja, décolonisation et
espace géographique, soutenue en 1974 et publiée au édition du CNRS. Il a enseigné à l'Institut d'études politiques de Lyon, qu’il a dirigé de 1981 à 1995.
Georges Mutin poursuit des recherches au sein du Groupe de Recherches et d'Études sur la Méditerranée et le Moyen-Orient (GREMMO), formation CNRS rattachée à la Maison de l'Orient
Méditerranéen à Lyon. Il a écrit de nombreux articles scientifiques et participé à des ouvrages collectifs portant sur différents aspects du monde Arabe.
Ce "Chef-d'œuvre" de la France : la Mitidja (a) (1993)